Participa en estas Jornadas gastronómicas didácticas del 3 y 24 de noviembre
Conoce la historia que hay detrás de la gastronomía de nuestra comarca a través de dos cenas didácticas. Reinterpretamos la cocina tradicional para ofrecer una experiencia única con productos locales de proximidad. Sostenibilidad, historia y gastronomía.
JORNADA 1
Viernes 3 de noviembre
20:30 horas – Aperitivo e introducción del historiador Juan V. Martín
21:00 horas – Cena
Aperitivo: Nube de mejillón
Ensalada en texturas
Tartar de Navajas
El Salmonete que cultiva mandarinas
Conejo con Flores y setas
La manzana de adam “pomum Adami”
JORNADA 2
Viernes 24 de noviembre
20:30 horas – Aperitivo e introducción del historiador Juan V. Martín
21:00 horas – Cena
Aperitivo: Garbanzos fritos con pimentón y Chips de verduras
Bravas al estilo puchero
Brocheta de rape y setas
Canelón de Besugo y Gamba
Chupito de caldo de puchero
Bocadito Blat y Negre
“Pilotes” de cordero
Pastisset de Boniato deconstruido
Ambas cenas estarán acompañadas con vinos seleccionados de la zona.
Precio:
45 euros/cena
80 euros reservando las dos cenas
10% descuento para socios
Reservas:
Llamando al 96.584.34.76 o restaurante@cnaltea.com
